野菜の語り部研究所

野菜 くだもの お米 作り手と畑の「ストーリー」を伝えるしごと

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BLOG [2015年12月のアーカイブ]

福島郡山のもうひとりの巨匠、ふるかわ農園の古川勝幸さん。語り部ひろもとの独立後に公私共に本当にお世話になった師匠について、ふたつほどお知らせ

語り部ひろもとが愛する福島郡山には、実はもうひとりの「師匠」がいる。鈴木光一さんの地域の先輩でもあるコメ専業農家、ふるかわ農園の古川勝幸さんだ。 古川さんは、コメの味がどこまでおいしくなるのかの可能性を追求を続けていて、 […]

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【追記、雑感】鈴木光一さんと並んで野菜を語り、もう一度この「語り部」というしごとの本質を知る。まだまだ野菜の語り部は進化しなければならない

   前回の開成マルシェで、鈴木光一さんと並んでお客様に野菜を販売した。2014年5月にフリーランスのしごととして「野菜の語り部」をスタートしてから、いろんなことにチャレンジしてきたが、やはりこの空間に立つといわば語り部 […]

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今シーズンラストの開成マルシェはいわゆる語り部ひろもとの原点回帰!「日本一野菜を語る生産者」福島郡山の鈴木光一さんと一緒に、数え切れないくらいの冬野菜を語ったぞ!

    2014シーズン「開成マルシェ」初年度、語り部ひろもとは郡山の鈴木光一さんのブースに立ちお客様に語っていました。年間約300種類の野菜を生産し、このマルシェに常時50~70種類の野菜をそろえる […]

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サムライブルーの料理人を訪ねて〜2015冬編 Jヴィレッジ西シェフのオリジナルカレーは疲れたカラダにしみるパワーフード!実は地元福島への想いがそのまま溶け込んだ、絶妙な味だった!

 2月のエントリーで紹介した「サムライブルーの料理人」福島県広野町のレストランアルパインローズのオーナーシェフである、西芳照さん。 (※語り部ひろもと、2015年3月には大阪髙島屋での「大東北展」、アルパインローズのスタ […]

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